可能是今年吃過最棒的芋頭甜點,沒想到會是在已經開了47年的潮州菜老店裡,這年頭餐廳年紀要比我大也不容易啊~
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拔絲芋頭還算常見,香港醉紅樓的作法是 #手工反沙芋,菜單上特別註明禮拜五六日不提供。
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中午雖然只有我們一桌包場,點菜的時候侍者還是說,這道菜必須等到下午一點半,待中午餐期後段確定不忙碌的時候才能出,「 因為師傅做這道菜的期間完全不能分心做其他菜,只能專心顧這一爐。」
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看了幾個水管反沙芋製作影片,關鍵似乎在必須掌握砂糖糖漿水分蒸散後起泡的微妙瞬間,適時加入炸透且不焦黑的芋頭條,還有炒香的白芝麻和綠蔥香菜。
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耐心與專心是關鍵,將糖漿趁熱裹住芋頭不斷輕柔翻炒,使得糖漿漸漸降溫由透明糖漿轉為糖霜完全裹上芋頭。如果糖漿狀態不對就加入芋頭條,就無法完成反沙。
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老實說整盤白白的還真提不起食慾,一入口卻完全懾服,有些東西真的只能吃了才知道。
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講白了就是糖霜裹炸芋頭,但這糖霜完全緊密貼合芋頭條的每吋肌膚。Mister Donut的糖霜波提雖然也是趁熱淋糖漿 ( 我有受邀參觀過製作過程 XD),但難免凝結的糖霜還是會邊吃邊碎裂開來,但醉紅樓反沙芋就算吃到最後一口還是緊緊裹著,有些裹的太厚的地方還要用筷子敲掉免得太甜。
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對!太甜!甜的好!欣賞老店的不隨波逐流,固執的硬派,甜點就是要這麼甜好咩!大魚大肉酒酣耳熱之際,最後甜點沒有重口味真的平衡不過來啊~
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綠蔥、香菜跟白芝麻的鹹香,對上糖霜跟芋頭的鬆軟,鹹甜的完美組合真的直接升天。整盤六條我一個人包辦五條,吃到最後一條反沙芋,中心居然還是暖呼呼的。
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招牌潮州滷水鵝拼盤更是驚艷,47年老滷的甘甜滋味,如同 #法國伯爵藍帶上夜丘村莊紅葡萄酒 Bouchard Aîné & Fils ,Côte de Nuits-villages 2017 的溫柔婉約卻又深不可測。早已耳聞潮州滷水與勃根地黑皮諾的相合,今日一試完全信服。
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看估狗評論尤其鵝腸一致好評,特地交代拼盤鵝腸多些,身為鵝腸鴨腸愛好者,難得吃到清脆入味卻又不像橡皮筋真的是我要幫他起立唱國歌。
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#橡木桶洋酒 #香港醉紅樓潮州菜館 #免開瓶費
未滿十八歲請勿飲酒_喝酒不開車
同時也有32部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅SHOPAHOLIC凱利依法,也在其Youtube影片中提到,今天的抽獎活動! 規則:訂閱+按讚+留言這個噴霧最想試的味道or想用的地方跟追蹤VIIGO IG 帳號 時間:一週後抽出一位幸運兒 禮物:除味噴霧~隨機挑選 - 一瓶除味噴霧在手,片刻香噴噴!!VIIGO #難言之隱抗菌除味噴霧 有美好環境(大瓶)跟貼身隨行(小瓶),像是鞋櫃、水管味、廚餘味、廁所味...
「藍 人 水管」的推薦目錄:
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藍 人 水管 在 童子瑋 仁愛新世代 Facebook 的精選貼文
子瑋跟大家報告📣,位在南榮路231巷的自來水管線超過40年沒有更新😱,管線都有滲水及水壓不足等問題,感謝立委 蔡適應 重視高地供水的改善,向中央爭取1600萬的改善經費,施作的總長度超過900百公尺。🙏
子瑋在接到育仁里 藍正信 里長的反應📱,昨天特別邀請自來水第一區處 #李慶興 處長前往勘查🤓,一起檢視全區的工程進度及品質,另外,利用這次的改善工程的管線坡度結合扶手梯,未來讓買菜的婆婆媽媽們托菜籃更加方便。🥰
這次施作範圍路幅較為狹小,在山區的工程也確實施作不易,辛苦施工團隊👏,現場的管線材料,有部分影響到人車行走動線🤔,子瑋請施工團隊要注意民眾的用路安全,還請周邊的市民朋友多加留意唷~👍
Wayne Tung #逐夢基隆 #仁愛築夢
藍 人 水管 在 創業小聚 Meet Startup Facebook 的最佳解答
創立不到兩年的印度新創公司Apna,在Tiger Global的領頭下,於C輪融資階段籌集到1億美元後,估值已達11億美元,取代當地的B2B電子商務平台Udaan,成為印度最年輕的獨角獸新創公司。
創辦人Parikh 說:「灰領和藍領勞動力無法擴大規模的原因是,工人無法找到需要他們去工作的人,而雇主和工人之間也毫無管道可聯繫,」這讓 Parikh 有了創業的想法。但在開始使用技術解決問題前,Parikh為了能更透底瞭解市場,更做了幾個月的水管工、電工、酒吧老闆和其他所有工作。
https://meet.bnext.com.tw/articles/view/48230
藍 人 水管 在 SHOPAHOLIC凱利依法 Youtube 的最讚貼文
今天的抽獎活動!
規則:訂閱+按讚+留言這個噴霧最想試的味道or想用的地方跟追蹤VIIGO IG 帳號
時間:一週後抽出一位幸運兒
禮物:除味噴霧~隨機挑選
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一瓶除味噴霧在手,片刻香噴噴!!VIIGO #難言之隱抗菌除味噴霧 有美好環境(大瓶)跟貼身隨行(小瓶),像是鞋櫃、水管味、廚餘味、廁所味、寵物便盆、菸味!!小的貼身隨行版添加了織物除味的成分,更適合噴在有潮濕味、餐廳殘留味的衣服、覺得悶悶的安全帽、帽子、毛巾也可以唷,如果到新的空間想要消毒抗菌可以用來防疫,他們有通過SGS 99.9%殺菌且未含有害物質。
我最愛藍色包裝的純粹清晨(聞到心情就很好的味道,開啟一整天的感覺)跟小蒼蘭(清新的感覺味道比綠色款的薄荷更有存在感)我現在覺得~這個也好適合當作新居落成的祝賀禮耶!一定用得到,也用的完不會佔空間,推!!
測試完後覺得VIIGO 抗菌除味噴霧的優點
💛淡淡清香,完美跟居家空間融合,完美除臭!不會有異味跟香精味融合成另一個股怪味
💛一次可以噴很多下,味道都輕輕的。大概在4-6坪的空間,可以同時噴床、衣櫥、椅墊等
💛噴在白色的衣服上也很安心,不會有殘留
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VIIGO官網: https://www.viigour.com/
VIIGO的FB: https://www.facebook.com/viigour
VIIGO的IG: https://www.instagram.com/viigour/
#VIIGO生活風格 #難言之隱抗菌除味噴霧 #紅色足跡有淨露 #除臭噴霧 #VIIGO #viigolife #不妥協的熱情
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今天去的地方✨
勺日
針線盒
折田菓舖
鳥人拉麵
東京正宗
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這個頻道是Kelly和Eva一起共同經營的頻道,裡面放的主要是我們與不同品牌、公司合作的影片。
如果想要更瞭解我們,可以訂閱我們的個人頻道唷!
Kelly: https://www.youtube.com/c/TheKellyYang
Eva: https://www.youtube.com/user/evaaaaaa555
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Music by The Millennial Club - summer nights - https://thmatc.co/?l=9CDA7663
藍 人 水管 在 部長 Gaming Youtube 的最佳解答
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藍 人 水管 在 部長 Gaming Youtube 的最佳貼文
0:44 World 6-1 透明水管巡遊
7:02 World 6-2 搖搖晃晃幽靈船
14:59 World 6-3 點觸!謎樣的機關城堡
21:51 World 6-4 木筏叢林巡遊
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42:18 World 6-戰車 庫巴軍和炸彈戰車
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藍 人 水管 在 熱水器熱水管螺絲處漏水 - Mobile01 的推薦與評價
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